オーナーの独り言っす☆


by shochubar-den

ソーセージ体験

f0105015_13274368.jpg岩泉の穴田さんのところで、ウィンナー作りを体験してきました。
今回で、これが二回目~

羊の腸を使うんですよねぇ。豚だと太いですからと説明を丁寧にしてくれます。
穴田氏は、東京農大卒業後、岩泉に移住してきたIターンの先人。
かれこれ、もう10年以上岩泉住人となっているのではないでしょうか。いや、ぼちぼち20年?

f0105015_13273332.jpgf0105015_1332766.jpgお肉とマシーン♪これがあると腸詰するのが楽ちん♪
ワタクスはこの詰める作業がなんとも言えぬほどに、
らぶぅ~でございます。空気を抜く作業に真剣です。

f0105015_13272193.jpgみんなで記念撮影~出来ましたぁ~!!
夫々、自分の好みの味付けにて作成しました。
誰のがやむやむかなぁ~??




f0105015_1327435.jpg最後に、穴田先生と一緒に記念撮影・・・・穴田先生はとてもシャイで、まともにカメラを向くことが出来ません。先生は、いつまでも、少年の模様です(笑)お忙しいところ、お時間沢山頂き、どうもありがとうございました♪

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by shochubar-den | 2009-03-20 13:20 | オーナーより